鹅蛋怎么吃,鹅蛋的做法有哪些?鹅蛋鹅蛋中含有多种蛋白质,易于人体消化吸收。下就和小编一起来看看鹅蛋怎么吃,鹅蛋的做法有哪些?
番茄清炒鹅蛋
主料:西红柿2个
辅料:鹅蛋1个 黑木耳1把
调料:色拉油适量 食盐适量 生抽适量 白砂糖适量
做法
1.干木耳泡发好后撕成小朵,新鲜鹅蛋打入碗中,加少许生抽,搅打均匀
2.番茄放入沸水五秒,取出去皮切块
3.坐锅加油,倒入打散的鹅蛋液,中火炒散定型,盛出
4.再次加油,依次煸香木耳和番茄块
5.调入盐和砂糖,翻炒至番茄出汁
6.倒入鹅蛋块,酱汁包裹住蛋块即可出锅装盘
鹅蛋烧
主料:鹅蛋1枚
调料:色拉油适量食盐少许葱1勺
做法
1.蛋打散,加入葱花和少许盐,拌均匀
2.锅底刷薄薄一层油,舀入2勺蛋液,轻晃锅子,使蛋液均匀铺满锅底。再开小火,煎至蛋液半凝固。如图3,用铲子从一边卷起(先倒蛋液,等蛋液均匀铺满了,再开火加热,否则蛋液一沾热锅就凝固了,不易流动)
3.将第一张蛋饼卷起后,推至锅子的一端。再舀入2勺蛋液,至锅子的空白处
4.煎至半凝固时,从第一张卷好的蛋饼处开始卷起
5.重复以上步骤,直至蛋液用完。将卷好的蛋饼,继续煎2-3分钟,至表面略有焦黄即可