怎样炸辣椒油，怎样做辣椒油?辣椒油是川菜菜系中的，主要原料就是辣椒，炸制出来的辣椒油非常的香辣可口，能够增加食欲!下面小编来告诉大家怎样炸辣椒油，怎样做辣椒油?

凉拌菜、面条、各种汤放点辣椒油，色香味都增添了不少哦。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤;富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒;辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。 当然现在的季节是不太适合吃辣的、有刺激的食物。但是我加了花生和芝麻，使他辣中带香，别吃太多还是不会上火的。

炸辣椒油

主料：辣椒粉100g 花生100g 芝麻50g 调和油500g

辅料：八角粉适量 盐适量 花椒粉适量

步骤

1.擦干净锅 放入干净的芝麻 小火炒至熟透

2.花生 凉油 凉锅 小火慢炸至稍变色

3.炒制好的花生 芝麻 刚买的辣椒粉

4.花生 芝麻凉凉 放入石臼中砸碎

5.锅中倒入油

6.开火后就倒入辣椒粉 花椒粉 待油热八九成时加入些凉的油 小火继续烧再倒入一次凉油

7.待油再热至八九成时加入花生碎小火熬制辣椒粉想变色时 赶紧把锅端掉 撒上芝麻碎即可

小贴士

炒制花生一定要凉锅凉油

炸辣椒油的油也要分几次加入