猪肉炖粉条是什么地方的菜，猪肉炖粉条的做法。猪肉炖粉条是非常有名的一道传统菜，味道非常不错!下面就跟着小编一起来了解下猪肉炖粉条是什么地方的菜，猪肉炖粉条的做法。

要说猪肉炖粉条是什么地方的菜，喜欢美食的朋友可都知道，猪肉炖粉条可是响当当的东北菜。

完全可以想象，覆盖着厚厚积雪的东北大地上，寂静的村落被白雪银裹，户户农家炊烟袅袅升起。只见，灶台的大铁锅在正炖着猪肉粉条，香气扑鼻，将体内的饥饿小虫挑逗引出，开锅盛菜，完全可以吃上他三大碗。这就是经典的猪肉炖粉条的魅力所在。

猪肉炖粉条的做法

原料：猪五花肉、土豆粉条、大白菜

调料：大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒。

做法：

1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。

2、大白菜洗净切块。

3、土豆粉条提前用温水泡软。

4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。

5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。

7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。

8、加入酱油盐、白糖调味。

9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。

10、放入粉条子炖5分钟。

11、加入切好的白菜炖3分钟。

12、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。