冬笋的做法有哪些，冬笋怎么做好吃?冬笋口感脆嫩，滋味甘甜，是非常好的一道食材!和小编一起来学学如何做出美味的冬笋吧，下面就来看看冬笋的做法有哪些，冬笋怎么做好吃?

冬笋炒腊肉

材料：冬笋250g 腊肉200g 青蒜50g 朝天椒1只 绍兴黄酒1汤匙(15ml) 白砂糖 1茶匙(5g) 干豆豉1茶匙(5g) 盐1/2茶匙(2g) 生抽1汤匙(15g) 油1汤匙(15ml)

做法：

1、腊肉切片。冬笋剥去外壳，切掉老根后切成薄片。青蒜切片。朝天椒切丝。

2、大火烧开煮锅中的水，放入冬笋片煮5分钟，捞出沥干备用。

3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入干豆豉煸炒出香味，放入腊肉翻炒至肥肉部分变成半透明状。

4、炒锅中下入煮过的冬笋片，加绍兴黄酒、生抽翻炒，调入糖、盐，最后放入青蒜、辣椒翻炒均匀即可。

冬笋烩鲜菇

主料：冬笋200克，金针菇(罐装)80克，胡萝卜50克，鲜香菇80克，口蘑50克，

调料：大葱10克，姜8克，盐3克，胡椒粉2克，白砂糖3克，酱油10克，蚝油8克，植物油20克，香油1克，料酒15克

做法：

1.　冬笋去壳洗净，切片;

2.　胡萝卜洗净切成片，备用;

3.　香菇、口蘑均洗净，以刀划出十字花纹备用;

4.　金针菇洗净;葱、姜洗净分别切段、片备用;

5.　将葱段、姜片、盐、胡椒粉、白糖、酱油、蚝油、植物油、香油、米酒倒入装有300毫升的水中调匀;

6.　以微波高火加热5分钟后挑除葱、姜;

7.　加入冬笋、胡萝卜、香菇、金针菇和口蘑后拌匀;

8.　以微波低火加热15分钟后取出即可。

冬笋肉丝尖椒

主料：冬笋100克 瘦猪肉50克 辅料：青尖椒20克 调料：植物油10克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜3克

做法：

1.将冬笋和尖椒洗净，切成丝;

2.将猪肉洗净，切成丝;

3.炒锅置旺火上倒入植物油，先入葱、姜煸香，加入肉丝炒至将熟时，倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒，再加入少许清水焖一会儿，放入精盐、味精出锅即成。

健康提示：

此菜具有清热解毒，开胃消食，去脂瘦身的作用。