随着夏天的临近，西瓜这个便宜实惠的水果就大大方方的走进千家万户的桌面上了，可是很多人都在为吃完西瓜以后 西瓜皮怎么处理而烦恼不已，下面小编就收集了一下西瓜皮怎么做好吃的小技巧跟大家分享一下：

西瓜皮怎么做好吃?下面小编就为大家详细列举出西瓜皮的6种吃法

1：凉拌西瓜皮：炎热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的，几乎成为必备的一道菜。将瓜皮切成细长小块，这样的话，腌制比较容易，用少许食盐拌腌二至三小时，两三个小时的样子，也就是沥去盐水，把盐水过滤掉以后，加酱油、醋、麻油等佐料伴食，作为辅助食材，是清凉爽口的凉拌菜。

2：爆炒西瓜皮：取较厚西瓜皮洗净，把西瓜皮清洗干净以后，片去大部分红瓤;小心片去绿皮;　　将西瓜皮切成薄片，薄薄的一篇，撒入适量盐腌制10-15分钟，大约也就是不到半个小时，然后冲水滤去盐分，挤干水分;青红椒切丝，大蒜拍扁，拍扁了以后，香葱洗净切成葱花;　　锅里加入适量油烧热，烧热以后，开始下一步操作，倒入青红椒、大蒜爆炒1-2分钟;倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒2-3分钟，不需要太长的时间，加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花调味即可。

3：西瓜皮炒肉。厚皮西瓜皮去掉外面的绿色硬皮，把皮去掉以后，去掉里面的红瓤，洗净切薄片，薄薄的西瓜皮片，加盐腌15分钟左右。把腌好的瓜皮挤去水份备用。猪瘦肉切丝加盐，料酒，酱油，水淀粉抓匀稍腌。热锅下油，油热后，下少许姜末呛锅，这样的话，可以入味，倒入腌好的肉丝炒散至变色后起锅备用。余油再次烧热，倒入挤干水份的西皮翻炒，来回进行翻炒就可以了，加入切好的红椒丝。撒少许白糖提味，再加入炒好的肉丝炒匀即可起锅。

4：西瓜皮丁粥。将西瓜皮150克削去硬皮及残留瓜瓤，把这些准备好以后，冲洗干净，切成细丁，切好以后，用盐稍腌。取锅放入清水、清水要适量，西瓜皮丁、洗净的粳米100克、也就是2两，山药30克、扁豆30克，不到一两，先用旺火煮沸，再改小火煮约15分钟，大约是一刻钟，最后用盐、香油调味，调节好以后，也可用红、白糖调味。此粥具有益气健脾、祛湿清暑的功效，保健效果比较好。　　　　:

5：西瓜皮排骨汤。西瓜皮洗净，清洗干净以后，削去翠衣，切块成丁备用;　　排骨洗净，加入水中焯掉血水备用;　　锅内放入8碗水，大火煮沸后，待到水沸腾了以后，加入排骨，文火煮40分钟;　　放入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分钟，也就是很短的时间，加少许盐调味即可。

6：西瓜皮果汁。将西瓜皮的绿衣削干净，干净以后，然后放入榨汁机里榨成果汁，榨汁完成以后，然后放入适量的其它的果汁搭配，搭配好以后，加入适量的糖，那肯定是非常的美味，味道比较不错，清热解暑、味道相当不错哦。