羊肉既能御风寒，又可补身体，是适合冬季进补的佳品，深爱人们喜爱。

由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，很多人不能接受。所以小编在羊肉中加入了大蒜和红酒，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

原料：羊排3块，洋葱半个，大蒜3瓣，酸黄瓜（配菜）。

调料：红酒5汤勺，橄榄油2汤勺，干迷迭香1/4茶匙，盐1茶匙

做法：

1、羊排3块，用干迷迭香腌制。

2、大蒜压成蒜泥，倒入红酒，搅拌均匀。

3、羊排连同调料一起倒入保鲜袋中，密封冷藏一晚。

4、煎锅中倒入橄榄油。

5、放入羊排，小火加热。

6、待一面煎至微微焦黄，翻面继续煎制。

7、烤盘铺上锡纸，码放洋葱，在洋葱上面铺上羊排。

8、烤好的羊排摆盘，配上盘底的洋葱和酸黄瓜即可食用。烤箱预热200度，羊排放入烤箱中烤20分钟左右至熟即可。