1.准备原料。
2.菠菜过水烫软，切成碎末，罗勒叶切碎，分离蛋清和蛋黄。
3.将菠菜、罗勒、蛋黄放入碗中，加入黑胡椒粉，搅拌均匀。
4.蛋白打发至湿性发泡。
5.将蛋白糊加入菠菜糊中，搅拌均匀，这就做好了菠菜饼糊。
6.倒入烤盘，烤箱上下管180℃预热，180℃下烤15分钟。
7.拿一个碗装好奶油奶酪，将柠檬汁挤入，撒入胡椒粉、盐，搅拌均匀。
8.取出烤好的菠菜糊，桌上垫一张油纸，将烤好的菠菜糊放在桌上，均匀地在表层抹上奶酪。
9.铺满烟熏三文鱼片。
10.用油纸辅助卷起成毛巾卷状，切块，完成~
