1.准备原料。

2.姜切丝，蒜切片，二荆条、小米椒切圈备用。

3.起锅热油，煎荷包蛋，煎到外科微焦，捞出备用。

4.油锅下姜丝，爆香后下黄鸭叫，煎至表面略微上色。

5.倒入蒜片，二荆条，小米椒，紫苏碎炒出香味。

6.放入料酒，加开水煮沸。

7.放煎好的荷包蛋，大火煮开后，转小火煮10分钟，入盐调味即可。