1.准备食材。
2.豆腐切成2.5厘米的方丁，青红尖椒切片，葱姜蒜切片，备用。
3..锅内加入适量食用油烧制5成热，下入豆腐炸制。
4.豆腐炸制表面变硬。
5.呈金黄色时捞出沥油备用。
6.另起锅加入食用油烧热，放入葱10个、姜10g、蒜10g。
7.放入蚝油8g、料酒10g、酱油5g炒香。
8.加入适量水。
9.加入豆腐、青红椒30g、木耳150g放入锅中。
10.慢烧一会，待豆腐入味。
11.汤汁即将收干时加入水分将勾芡。
12.出锅即可。