1.鸡胸肉洗净，切成条状。

2.在鸡肉中加入料酒、生抽、糖、盐，用手抓匀，腌制片刻。

3.洋葱切丝备用。

4.面粉里加入热水和盐，揉成光滑不粘手的柔软面团。不同的面粉吸水量不同，根据实际情况调节水量。

5.在揉面台上抹一点油防粘，把面团揉成长条，再平均分成8个剂子。

6.把八个剂子揉圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。

7.在面团上抹一层油。

8.把两个面团刷油的那一面对着合起，用手按压一下，然后用擀面杖擀成薄厚均匀的圆饼，直径约20cm。

9.电饼铛预热好后，在上下盘各刷一层油。

10.把擀好的面皮放进电饼铛，盖上盖子，选择“自主烙烤”，用“速脆”火力开始烙饼。

11.烙饼约1分30秒，两面烙熟即可，用电饼铛比较快，如果用平底锅，需要翻面，约3、4分钟，吃的时候轻轻揭开即为两张饼。

12.电饼铛再加一些植物油，把腌制好的鸡肉条放入炒制发白，盛起。

13.然后下洋葱丝炒香。

14.因为要加入清水，电饼铛太浅，我把洋葱移入炒锅中，加入半碗清水。

15.水开之后，加入两块安记暖萌甜咖喱，化开。

16.加入鸡肉条，翻炒。

17.汤汁收浓稠了即可。

18.在一张饼上放两片生菜叶，中间放入咖喱鸡肉条。

19.然后把饼卷起，包上一圈油纸，扎上麻绳即可。

20.卷饼就做好了，因为咖喱鸡肉的味道已经很浓郁了，所以饼上不需要再刷酱料了。