1.准备原料。

2.猪里脊肉洗净顶刀切成薄片。鸡蛋打入碗中。

3.黄瓜，胡萝卜切成象眼片，葱切葱花，姜,蒜切片备用。

4.将肉片放入碗中加入生粉5g。

5.在碗中加入蛋清。

6.在碗中加入适量清水搅拌上浆备用。

7.锅内加入少许底油，放入鸡蛋炒熟并盛出备用。

8.锅内加入食用油加热到3成热。

9.下入浆好的肉片，用筷子轻轻搅动至肉片松散成奶白色，捞出沥油。

10.另起锅加入适量食用油烧热，加入葱姜蒜煸炒出香味。

11.烹入料酒4g,耗油10g,生抽，黄瓜,胡萝卜,木耳翻炒成熟。

12.加入肉片，鸡蛋，盐1g，鸡精2g翻炒均匀出锅即可。

13.木须肉就做好啦~