1.准备原料。

2.豆腐改刀切成厚0.5厘米，长宽3厘米的片，猪五花肉洗净切片备用。葱成葱花，姜切片，香葱切末。

3.锅内加入食用油烧热加入肉片，煸炒出香味。

4.放入葱姜爆香，加入适量清水烧开。

5.加入豆腐慢炖至汤浓呈奶白色，加入盐，鸡精调味，淋入香油出锅入盘。

6.最后撒入香葱末，香菜叶即可。

7.营养美味的炖豆腐就完成了！