1.准备原料。
2.苦瓜洗净一切为二，去掉白瓤，切成细条后再切成小丁。
3.鸡蛋打入碗中加入盐，葱花，盐，鸡精搅拌均匀后倒入苦瓜丁，轻轻搅拌均匀。
4.锅内加入花生油烧热，加入鸡蛋和苦瓜摊成蛋饼。
5.两面煎至金黄熟透即可。
6.将蛋饼切成均匀三角形装盘即可。
7.健康的苦瓜鸡蛋饼，大家快来尝试着做吧。
