1.准备原料。
2.苦瓜洗净，一切为4，片去瓤后斜刀片成薄片五花肉洗净，切成薄片，葱切成葱花，姜和蒜切成片备用。
3.锅内加入花生油烧热。
4.放入肉片煸炒至断生。
5.加入葱姜蒜煸炒出香味。
6.加入料酒，生抽，耗油。
7.倒入苦瓜慢慢煸炒至苦瓜断生，然后加入盐，鸡精，糖调味。
8.翻炒均匀后淋香油后出锅即可。
9.简单营养的苦瓜炒肉就完成啦。
