1.准备原料。

2.把白菜改刀，改刀成片。

3.把胡萝卜改刀成菱形片。

4.锅上火倒水，水开之后，放白菜胡萝卜，焯熟焯好之后把白菜倒出。

5.锅上火下入底油，油烧热后放入干辣椒，爆香，再放入葱姜蒜，爆香。

6.爆香之后把白菜，胡萝卜，倒入锅中，放入老抽1大勺，醋要顺着锅边放入1大勺，翻炒一会之后再放入盐5g、白糖5g、鸡精5g、翻炒。

7.再顺着锅边喷点醋，这样让白菜醋香味更浓，然后我们出锅装盘。

8.口感顺滑，空气中弥漫着酸辣，大家快来尝试着做吧。