1.把黑芝麻粉、猪油和白糖混合均匀,放冰箱冻硬,然后揉成8~10克左右的小球做馅儿。
2.这是我之前上汤圆课后剩下粉团,这里用到白色、灰色和黑色。先揉出白色粉团,把糯米粉和清水和成粉团,取一小块煮熟后,再与生的粉团和在一起,揉匀,这样再包馅就不容易破。灰色的粉团就是白色粉团和黑芝麻馅儿和一起的。再取一点点粉团揉进竹炭粉。
3.取一团灰色粉团,25克左右,揉圆。
4.把粉团中间按一个洞,捏成小碗的形状。
5.把冻好的黑芝麻馅儿放进去。
6.收口,揉成椭圆形。
7.取两个1.5克左右的灰色粉团,捏出两个耳朵。用白色粉团捏出肚皮和眼睛。
8.用黑色粉团捏出眼睛、鼻子和肚子上的装饰。
9.头上的叶子是蓝色色素+黄色色素调成了绿色,也可以用抹茶粉。灰尘精灵就用黑色粉团搓圆了,眼睛用白色粉团加黑芝麻就可以啦。
10.锅里烧开水,然后转小火,把汤圆轻轻放进去煮,煮至漂起来即可。
11.煮好了,捞起来。
12.我为了拍照方便直接放盘子里了。也可以放糖水里。