1.准备食材，对虾、葱花、姜末、蒜末、番茄酱、生抽等备用。
2.对虾剪掉须和爪开背挑出虾线黑线，清洗干净控净水分备用。
3.锅中倒油，油热至六七成时倒入虾。
4.翻炒均匀，待虾颜色变红立即盛出备用。
5.留下锅中油烧热，倒入姜蒜末爆香。
6.倒入番茄酱，翻炒成汁儿。
7.接着倒入炒好的虾。
8.沿锅边依次倒入料酒、生抽、白糖。
9.炒匀后，倒入小半碗热水，烧开后盖盖儿小火焖2分钟。
10.再加入葱末和盐。
11.大火收汁儿。
12.终于可以开动喽。