1.原料准备。切柠檬两片，姜五片备用。

2.鸡翅改刀，从背面骨缝中划一刀即可，将改好刀的鸡翅放入碗中。

3.在碗中放入柠檬片，半勺盐，拌匀，腌制五分钟。

4.开火把锅加热，放一点点底油，将腌制好的鸡翅下入锅中，正面（完整面）朝下。

5.煎至鸡皮微黄再翻面继续煎制。油不需要放太多，煎制鸡翅的过程中会煎出鸡翅中多余的油脂。

6.放入刚才的柠檬片，八角一个，五片姜，然后翻动鸡翅。

7.倒入可乐，稍稍没过鸡翅即可，然后放入冰糖十粒，盐，盐可以使甜味更醇厚，再倒一点老抽调色，半勺酱油调味。

8.开锅后盖上锅盖小火焖制十五分钟，之后转大火收汁。出锅，装盘，放点薄荷叶装饰一下。

9.成品图。

10.帅帅哒~