1.泡菜适量备用。黄瓜一根备用，本来想放入一些荆芥，后来着急，忘记放了。准备面粉、一根火腿肠和鸡蛋。

2.将火腿肠切碎粒。泡菜切碎粒备用。黄瓜切丝备用。

3.取大碗，放入面粉和鸡蛋。放入泡菜粒和火腿肠粒。搅拌均匀。

4.放入黄瓜丝，可以加入少许泡菜汤。将食材搅拌均匀备用。锅内放入适量橄榄油，烧热将面糊倒入锅中，均匀铺开，小火煎。煎至两面金黄，即可出锅食用。