1.准备材料。
2.黑豆洗净后用清水浸泡6～8小时。
3.鲫鱼净膛冲洗干净，鱼身斜划2刀。
4.锅内倒少许油，将鱼煎成两面金黄。
5.立刻倒入沸水完全没过鱼，下姜片，并让汤继续沸腾大约5分钟后，放入黑豆。
6.转小火炖2小时，调入盐即可。
