1.原料。
2.豆腐切菱形块;香菇片;笋切片。
3.豆腐放入锅中，煎至两面金黄。
4.锅中放油，放入葱丝、姜丝、八角炒香，再下香菇、笋翻炒。
5.再下豆腐，烹入黄酒。
6.调入甜面酱、盐、糖、生抽。
7.倒入清汤炖煮5分钟。
8.至汤汁变浓稠即可出锅。
