1.将蚕蛹用清水浸泡10分钟左右。
2.多冲洗几次，沥去水。
3.煮锅中添入适量冷水，放入蚕蛹。
4.煮至水开，开约10秒钟捞出蚕蛹。
5.倒入漏勺中，沥去水。
6.放入盘中，趁着温热撒盐、鸡精。
7.抓拌均匀，静置10分钟左右至入味且表面出现盐霜。
8.小葱切段，撒上小葱段点缀即可。
