1.冬瓜去皮去瓤切成薄片。锅中放少许油烧热，炒香葱姜丝。加入适量水烧开。

2.水沸后加入冬瓜片。加入适量盐调味。加入少许高汤精或鸡精调味。水再次沸腾后，加入羊肉片。

3.再加入适量枸杞。当汤再次煮沸，羊肉变白时，加入少许葱花关火。加入适量胡椒粉调味。再加入少许芝麻油搅匀出锅即可。