1.猪蹄一定要选带蹄筋的,洗净
2.分割切块
3.加水没过猪蹄,放入姜片
4.加黄酒10毫升,煮10分钟
5.备好除盐以外的其它辅料
6.电压力锅中加水没过猪蹄,
7.放入除盐以外的所有调料,黄酒加20毫升
8.用蹄筋档煲。我今天的偷懒了,想省时间用了压力锅。平时都用汤锅小火慢炖一个小时。炖好后压力阀不要打开,让其自然降压,之后打开加盐,不要再加压,继续炖5分钟即可。
9.盛出时撒上一点香葱。做好的黄芪猪蹄汤,肉软烂,汤浓香,关键是喝了养颜美容又健康啊,我喝了一碗。