1.把除黄油以外的所有原较放进面包桶里,起动揉面程序
2.面团揉光滑,能扯出粗膜时,放入黄油,继续揉出能起薄膜为止
3.揉好的面团放发酵碗里
4.温度在28度左右发酵至2.5-3倍大小。
5.经过初次发酵好的面团
6.排气擀平
7.撒上葡萄干
8.像做三明治面包一样
9.整型卷起
10.放入涂抹了油的土司模具中,进行第二次醒发
11.待达到理想高度时,面包上刷上蛋黄液
12.进180度预热好的烤箱里烤制35分钟,表面金黄时出炉。红糖葡萄干面包烹饪技巧