1.以上为16个的料;备好所需材料:面粉,白糖,猪油,清水,抹茶粉,蛋黄,柠檬水

2.混合水油皮材料:粉,猪油,柠檬水,糖

3.拌均匀整圆形入冰箱冷藏30分钟松弛一下

4.混合油酥材料,面粉,抹茶粉和猪油

5.搓均整形入冰箱冷藏30分钟

6.把8个熟蛋黄一切为二备用

7.把松弛好的水油皮和油酥取出,都分成平均的8份

8.取一个水油皮擀开,上面放一枚油酥

9.包好压扁

10.用擀面杖擀开

11.再顺势卷起

12.全部做完这一部用保鲜膜包起来入冰箱松弛20分钟

13.20分钟后取出再擀开

14.依次再卷起,做完全部仍放冰箱松弛20分钟

15.再重复第13-14步一次,松弛好后取出,从中间下刀一切两半

16.先用手掌压扁,然后用擀面杖擀开

17.上面放先放紫薯泥,再放半枚咸蛋黄

18.包起即可,依次做完全部.

19.入200度的烤箱,中层20分钟左右出炉即可

20.待凉后再用密封的盒子装起来.