1.虾仁去除虾线，用料酒、胡椒粉、盐腌几分钟。.锅中放油，油温4成热放入虾仁滑一下。

2.将滑虾仁的油浇在青红椒上。锅中放油。.油热放葱、姜炝锅。放入虾仁翻炒。

3.放入青红椒、白糖、盐快速翻炒。.放入菠萝翻炒，出锅前放入生粉水勾芡即可。菠萝炒虾仁烹饪技巧