1.将鸭胗用盐搓洗干净
2.把鸭胗切成花刀
3.木耳用清水泡发，撕成小朵，洗净杂质备用
4.锅中加适量清水烧沸，入泡发好的木耳焯水
5.快速焯水后捞出
6.锅中水烧开，放入姜片、花椒煮沸2-3分钟
7.放入切好的鸭胗焯水，至鸭胗熟
8.捞出沥干水份
9.将木耳、鸭胗放入大碗中备用
10.将适量生抽倒入碗中，用压蒜泥器压出蒜泥放入碗中
11.放入泰国甜辣酱
12.倒入少许的香醋
13.加入一勺香油
14.再放适量白糖
15.放入切好的葱花
16.搅拌均匀成酸辣酱
17.将混合好的酸辣酱倒入木耳、鸭胗中
18.搅拌均匀即可食用
