1.准备材料，菠菜洗净切大段，金针菇洗净。

2.锅中倒油烧热，放入两大勺红油辣酱，炒出红油放适量水烧开后依次放入金针菇

3.依次放入菠菜烧开。

4.依次放入肥牛卷，开锅烧，用筷子在汤中划开肥牛卷，看肥牛卷变色卷起，即可关火

5.放少许盐，鸡精调味。