1.牛肉切成小薄片，锅里加食油，油热后放入牛肉片姜片翻炒。

2.牛肉片翻炒至变色后，倒入清水，大火煮开改小火。

3.煮至15分钟后，放入咖喱块。

4.约5分钟后倒入胡萝卜丁，小火煮至汤浓。

5.倒入洋葱丁、少许精盐翻炒均匀。

6.倒入米饭，用勺子背轻轻压散，小火翻炒均匀后关火，盖上锅盖焖5分钟即可。