1.盆中打入鸡蛋，加入椰浆，倒入玉米油，放入砂糖用打蛋器搅打至乳化

2.低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀过筛一次，二次过筛筛到搅打好的蛋液中

3.上下切拌至无干粉状态，加入切成丁的蔓越莓拌至均匀

4.将面糊分别放入放有纸模的玛芬模中，七分满即可

5.烤箱200度预热，烤箱中层15分钟左右