吉野家牛肉饭
吉野家牛肉饭
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咸鲜
1-2人
<20分钟
简单
天冷了,最爱这种10分钟出锅的懒人饭!

早上还没爬出被窝,就觉得广州温度又降了一点。

起来简单吃了早餐,又爬回床上继续葛优瘫。

要提醒大家,冬天来了,周末不管多不想起床,也一定要先吃了早餐,不要把胃弄坏了,身体健康真的非常非常重要!

不过话说回来,天一冷,人做饭的激情确实容易消减。

就连勤劳的菜菜,今天也要偷个懒。就简单做一个10分钟内搞定的日式牛肉饭吧。

方子是模仿吉野家牛肉饭做的,吉野家是一家有百年历史的著名日本牛肉饭专门店。菜菜原先公司楼下就有一家,每次想不到吃什么就会去他家吃一碗牛肉饭。

做法呢就是把牛肉烧好,铺在事先准备好的米饭上,因为用的是牛肉卷,所以做起来非常快手。

乍一听不就是盖浇饭嘛!不过和中式盖饭不一样,日式盖饭口味偏甜,但无辣不欢的菜菜也觉得非常对胃!

汤汁拌饭真的极其好吃,店里要30+一碗,自己在家做,可以做三碗了。

ps:味霖是日式调味米酒,偏甜口,我手边的牌子是万家香,手边没有可以用米酒+糖代替。

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菜菜美食日记
好厨特约
知名博主
创建于 2017-11-18
食材清单
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主料

洋葱
1/2个
肥牛
200g

辅料

适量  
适量  
适量  
2汤匙  
10g  
2汤匙  
步骤 (合计 8 步)

1. 准备食材。

吉野家牛肉饭的做法步骤_1


2. 先把米饭放进电饭锅煲起来,再准备食材。洋葱洗净,切片。白洋葱水分和甜度皆高,肉质细致,较无辛味,烹煮后有甜味,生吃或煮菜风味都很好。

吉野家牛肉饭的做法步骤_2


3. 在锅中加入一大碗水(200ml左右),水烧沸,放入洋葱。

吉野家牛肉饭的做法步骤_3


4. 水重新煮沸时,加入酱油、料酒、糖、米酒,搅匀。

吉野家牛肉饭的做法步骤_4


5. 洋葱煮到变色(半透明)时,下肥牛卷。肥牛煮出沫的话,需要用勺子将白沫轻轻刮走。

吉野家牛肉饭的做法步骤_5


6. 待汤汁收到还剩1/3左右时,就可以出锅了,在盛好的白米饭上铺上肥牛。

吉野家牛肉饭的做法步骤_6


7. 浇上锅中剩余的汤汁,就可以开吃美滋滋的牛肉饭啦。还可以自己烫一些蔬菜加上,荤素搭配~

吉野家牛肉饭的做法步骤_7


8. 米饭一定要刚从电饭煲里盛出来的,热腾腾又饱满。牛肉卷香嫩,洋葱软滑,汤汁拌着饭,一吃就停不了口~

吉野家牛肉饭的做法步骤_8


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吉野家牛肉饭的做法步骤_9


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