食材清单
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步骤 (合计 10 步)
1. 准备原料。
4. 锅内加入清水大火烧开。
5. 放入蘑菇沸水至断生。
6. 捞出沥干水分备用。
7. 炒锅内加入花生油30g烧热。
8. 加肉片煸炒出香味，加入葱10g、姜10g、蒜10g煸香。
9. 烹料酒5g，生抽10g，耗油10g，加入蘑菇，香菜4根翻炒，均匀后淋入香油2g出锅装盘即可。
10. 蘑菇炒肉做好了，快来尝尝吧。
大师秘籍
1、蘑菇不沸水，直接生炒也可以，炒制的时间稍微加长即可。
2、肉片炒制时烹入料酒可以去点肉腥，使菜肴更加鲜美。
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