食材清单
查看全部食材
主料
猪肉
150g
茄子
400g
步骤 (合计 8 步)
1. 准备原料。
2. 长茄子洗净，带皮斜刀切成0.3厘米厚片，青红尖椒斜刀切成圈备用。
3. 锅内加入食用油烧热加入五花肉煸炒。
5. 加入茄子和调料盐2克，鸡精2克，糖4克，酱油10克，蚝油8克，料酒10克，胡椒粉1克一起翻炒均匀。
6. 加入适量清水，转中火煨制入味。
7. 加入青红尖椒，待茄子软烂汤汁粘稠后出锅装盘即可。
8. 超级下饭的炖茄子就做好了。
大师秘籍
1、茄子选用长茄子质地软嫩。
2、烧制时间长一些味道更好。
2、烧制时间长一些味道更好。
相关菜谱
鱼香茄子
199988 浏览
·
235 收藏
红烧茄子
690007 浏览
·
3834 收藏
擂茄子
26945 浏览
·
12 收藏
零难度风琴烤茄
16890 浏览
·
12 收藏
蒜香烤茄子
63400 浏览
·
15 收藏
东坡茄子
20172 浏览
·
11 收藏
