食材清单
查看全部食材
步骤 (合计 8 步)
1. 准备原料。
2. 猪五花肉切片，秋葵洗净斜刀切1厘米片备用。葱切葱花，蒜和姜切片，红椒切成菱形片。
3. 锅内加入食用油烧至3成放入秋葵过油，至翠绿后捞出沥油。
4. 另起锅，加入清水大火烧开，放入秋葵和红尖椒沸水（约5秒左右）。
5. 捞出沥干水分。
6. 炒锅内加入适量食用油烧热，放入肉煸炒出香味，加入葱姜蒜爆香，烹入料酒，耗油，生抽。
7. 加入秋葵翻炒，然后放入盐，鸡精，糖调味，炒制均匀后即可。
8. 营养美味的秋葵炒鸡蛋就做好了。
大师秘籍
1、秋葵切片过油再沸水后会减少秋葵粘液，是菜品清爽不粘。
2、炒制肉片时烹入适量料酒可去掉肉腥味。
2、炒制肉片时烹入适量料酒可去掉肉腥味。
相关菜谱
凉拌秋葵
321786 浏览
·
319 收藏
秋葵虾仁鸡蛋饼
19902 浏览
·
25 收藏
秋葵炒鸡蛋
33627 浏览
·
298 收藏
肉酱鲜虾拌秋葵
12241 浏览
·
205 收藏
秋葵炒腊肉
16258 浏览
·
210 收藏
秋葵炖鸡爪
15100 浏览
·
220 收藏
