食材清单
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步骤 (合计 4 步)
1. 茄子去皮（不去也可以），切成粒，撒上小半勺盐腌一下，大约15-30分钟吧，时间长点没事。腌好后会出水，用手把水挤掉不要。然后和切好的肉馅一起搅拌调味。
2. 面加水揉到光滑就可以做饺子皮了。
3. 我包的挺大的也不太漂亮，大家就凑合看看哈。
4. 一大锅水烧开下入饺子开煮吧。出锅开动吧。
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