食材清单
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步骤 (合计 7 步)
1. 准备食材。
4. 将提前一晚冷泡好的茶和百香果混合。
6. 奶盖轻轻倒到茶面上,大功告成!
7. 奶盖无糖无芝士,口感轻盈,一点点海盐让口味变得复合。百香果放了蜜,酸甜可口,冷泡的玫瑰茶香味馥郁。
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芝士奶盖茶在朋友圈火了有段日子了。
我一直搞不懂,烈日下排队2小时就为这一杯,这些人到底是受了什么样的驱动力?
前段时间还听北京的朋友们说,三里屯的x茶开业后,光代购费就已经被黄牛炒到了好几十一杯。
不可否认,口感顺滑且浓郁的奶盖,配着清爽的茶一起喝入嘴,有一种碰撞后的意外之喜。
但这货做起来一点都不复杂,在家就能完全复刻出来。
依我之见,这大周末的,与其把时间浪费在排队上,不如花点心思自己琢磨。
没错了,继上次自制叉烧,让楼下烧腊店师傅失业后,今天菜菜打算继续干掉一波小区茶店[嘿嘿嘿]
传统的芝士奶盖是由奶油、奶酪、糖、海盐打发而成,虽然香,但也略显厚重,容易掩盖住茶本身的香气,热量更是不明觉厉。
所以今天菜菜做的,是奶盖茶2.0版:更轻盈的原味奶盖。
区别是什么呢?就是去掉了芝士,只用奶油和牛奶打发奶盖,既保留了奶盖的顺滑,又更健康、无负担。
至于茶的部分,我用了冷泡的方式,再加入香气霸道的百香果,让口感既清爽,又酸甜可口。
总之一句话:完美!