百香果玫瑰海盐奶盖
百香果玫瑰海盐奶盖
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冷藏
甜味
1-2人
<15分钟
简单
你花2小时排队买它
我在家做5分钟搞定

芝士奶盖茶在朋友圈火了有段日子了。

我一直搞不懂,烈日下排队2小时就为这一杯,这些人到底是受了什么样的驱动力?

前段时间还听北京的朋友们说,三里屯的x茶开业后,光代购费就已经被黄牛炒到了好几十一杯。

不可否认,口感顺滑且浓郁的奶盖,配着清爽的茶一起喝入嘴,有一种碰撞后的意外之喜。

但这货做起来一点都不复杂,在家就能完全复刻出来。

依我之见,这大周末的,与其把时间浪费在排队上,不如花点心思自己琢磨。

没错了,继上次自制叉烧,让楼下烧腊店师傅失业后,今天菜菜打算继续干掉一波小区茶店[嘿嘿嘿]

传统的芝士奶盖是由奶油、奶酪、糖、海盐打发而成,虽然香,但也略显厚重,容易掩盖住茶本身的香气,热量更是不明觉厉。

所以今天菜菜做的,是奶盖茶2.0版:更轻盈的原味奶盖。

区别是什么呢?就是去掉了芝士,只用奶油和牛奶打发奶盖,既保留了奶盖的顺滑,又更健康、无负担。

至于茶的部分,我用了冷泡的方式,再加入香气霸道的百香果,让口感既清爽,又酸甜可口。

总之一句话:完美!

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菜菜美食日记
好厨特约
知名博主
创建于 2017-08-27
食材清单
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主料

百香果
1个
蜂蜜
1汤匙
红茶
1个

辅料

适量  
适量  
步骤 (合计 7 步)

1. 准备食材。

百香果玫瑰海盐奶盖的做法步骤_1


2. 玫瑰红茶加矿泉水泡开后,放入冰箱冷藏一夜。

百香果玫瑰海盐奶盖的做法步骤_2


3. 百香果果肉取出,放蜂蜜搅拌均匀。

百香果玫瑰海盐奶盖的做法步骤_3


4. 将提前一晚冷泡好的茶和百香果混合。

百香果玫瑰海盐奶盖的做法步骤_4


5. 淡奶油牛奶、海盐一起打发到有纹路就可以了。

百香果玫瑰海盐奶盖的做法步骤_5


6. 奶盖轻轻倒到茶面上,大功告成!

百香果玫瑰海盐奶盖的做法步骤_6


7. 奶盖无糖无芝士,口感轻盈,一点点海盐让口味变得复合。百香果放了蜜,酸甜可口,冷泡的玫瑰茶香味馥郁。

百香果玫瑰海盐奶盖的做法步骤_7


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百香果玫瑰海盐奶盖的做法步骤_8

百香果玫瑰海盐奶盖的做法步骤_9


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