食材清单
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步骤 (合计 11 步)
2. 羊肩肉去掉肥肉部分，切小块、放生粉、生抽、橄榄油腌制作；迷失香梗去掉老的部分，剩下嫩梗与叶子；茴香茎球切片、姜切片。
3. 烧热锅倒入少许橄榄油，大火翻炒茴香茎球，调少许盐炒均匀后盛起。
4. 继续使用油锅放入姜片，爆出香味。
5. 转大火，将腌好的羊肉倒入，让它停留在锅内片刻不要翻动。
6. 将羊肉表面的水分锁住后再翻动，继续停留片刻。
7. 羊肉已经五成熟，洒入香料调味料，慢慢搅拌。
8. 放入迷迭香，略炒。
9. 最后再将炒过的茴香放入。
10. 搅拌均匀即可。
11. 成品出锅。
大师秘籍
1、这道菜无需放盐，因为我用的牛排专用调料，里面除了香料之外还有盐，所以味道足够。
2、羊肩肉一定会有少许肥肉的，但这部分的羊肉是非常嫩滑的，考虑到健康问题所以将那少许肥肉切掉。
3、茴香茎球是非常容易熟的食材，所以才炒一会让它入味，最后再加入到炒好的食材里面，只需略搅拌即可。
2、羊肩肉一定会有少许肥肉的，但这部分的羊肉是非常嫩滑的，考虑到健康问题所以将那少许肥肉切掉。
3、茴香茎球是非常容易熟的食材，所以才炒一会让它入味，最后再加入到炒好的食材里面，只需略搅拌即可。
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