上汤皮蛋娃娃菜
上汤皮蛋娃娃菜
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清淡
1-2人
<15分钟
初级
上汤娃娃菜是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系。主要食材是娃娃菜,主要烹饪工艺是煮,而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。
zhengliming
创建于 2015-09-08
食材清单
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主料

娃娃菜
200克

辅料

适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 4 步)

1. 准备好所有食材。皮蛋切小丁。娃娃菜洗净,1劈6段。大蒜去皮备用。

上汤皮蛋娃娃菜的做法步骤_1

上汤皮蛋娃娃菜的做法步骤_2


2. 枸杞洗净。锅中注油下入大蒜小火煎成金黄色出香味。放入高汤烧开。

上汤皮蛋娃娃菜的做法步骤_3


3. 水开后将娃娃菜,皮蛋丁,枸杞放入。煮到娃娃菜变软,盛出。浇在娃娃菜上即可。

上汤皮蛋娃娃菜的做法步骤_4


4. 成品。

上汤皮蛋娃娃菜的做法步骤_5


大师秘籍
1、蒜要小火慢慢煎制至焦黄但不能糊。

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