潮汕砂锅海鲜粥
潮汕砂锅海鲜粥
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咸鲜
1-2人
<30分钟
简单
猪肉剁成肉末。大米加入少量糯米浸泡四个小时以上。准备鲜虾、肉末、鱿鱼丝。
sunkang
创建于 2015-01-29
食材清单
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主料

猪肉
50g
香菇
50g
鱿鱼丝
30g
河虾
50g
大米
150g
糯米
50g

辅料

适量  
适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 13 步)

1. 猪肉剁成肉末。

潮汕砂锅海鲜粥的做法步骤_1


2. 大米加入少量糯米浸泡四个小时以上。

潮汕砂锅海鲜粥的做法步骤_2


3. 准备鲜虾、肉末、鱿鱼丝

潮汕砂锅海鲜粥的做法步骤_3


4. 鱿鱼丝切小一些,鲜虾剪去虾须,用盐、白胡椒粉、料酒腌制十分钟。

潮汕砂锅海鲜粥的做法步骤_4


5. 葱姜切末,香菇切丝。

潮汕砂锅海鲜粥的做法步骤_5


6. 砂锅中放入水烧开后倒入大米。

潮汕砂锅海鲜粥的做法步骤_6


7. 煮沸后用两只筷子架在砂锅上,盖上盖子小火熬煮,注意要用勺子搅拌不能粘锅。

潮汕砂锅海鲜粥的做法步骤_7


8. 煮至米粒开花。

潮汕砂锅海鲜粥的做法步骤_8


9. 放入鱿鱼丝。

潮汕砂锅海鲜粥的做法步骤_9


10. 放入鲜虾和香菇丝。

潮汕砂锅海鲜粥的做法步骤_10


11. 温火慢煲二十分钟。

潮汕砂锅海鲜粥的做法步骤_11


12. 出锅前放入香葱。

潮汕砂锅海鲜粥的做法步骤_12


13. 加入适量盐调味即可。

潮汕砂锅海鲜粥的做法步骤_13

潮汕砂锅海鲜粥的做法步骤_14


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