主料
猪肚
200g
辅料
适量
细香葱是百合科,多年生植物,与洋葱有亲缘关系。耐寒;鳞茎小,白色,形长;叶薄,管状,成丛生长;花淡蓝色或淡紫色,球状繖形花序紧密而鲜豔,直立并高出叶丛,通常仅结少许种子。可用种子繁殖,但一般是把鳞茎分丛种植。可在阳光充足的窗台上种一花盆细香葱,这样便不断有小量叶片生出。叶可在齐土面处割下,用於调味,特别是作蛋、汤、沙拉和蔬菜烹调的佐料。
适量
味精,又名“味之素”,学名“谷氨酸钠”。成品为白色柱状结晶体或结晶性粉末,是国内外广泛使用的增鲜调味品之一。其主要成分为谷氨酸和食盐。味精是采用微生物发酵的方法由粮食制成的现代调味品。主要作用是增加食品的鲜味,在中国菜里用的最多,炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可使用,也可用于汤和调味汁。是目前国内外广泛使用的增鲜调味品之一。
1. 把土鸡洗干净与板栗一起放入高压锅内压制30分钟。
2. 待鸡烂了之后打开锅放入之前已经煮熟的猪肚煲。
3. 待所有的食材都烂了之后加盐调味。
4. 加味精,更加鲜美。
5. 然后加入香葱即可上锅。
6. 非常好喝的鲜美的猪肚鸡汤哦,再吃点香甜的板栗,美味啊。
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田七花旗参猪肚
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