食材清单
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步骤 (合计 30 步)
1. 鸡蛋分成两部分(一多和一少部分，先用多的)，打散备好待用。
3. 海苔备好待用。
4. 将海苔兑入适量清水。
5. 再把海苔打碎成泥浆状待用。
7. 黑豆也用清水提前泡发好待用。
8. 把黄豆、花生用豆浆机做成豆浆。
9. 晾凉。
10. 另起豆浆机，再把黑豆也同样用豆浆机制成黑豆豆浆，晾凉待用。
11. 把晾凉的黄豆、花生豆浆兑入备好的一大半的鸡蛋液里拌匀。
12. 再倒入一个少大一点的平底盆里。
13. 用保鲜膜包裹好。
14. 上锅大火蒸6-7分钟。
15. 蒸出为黄豆、花生鸡蛋豆腐(为下层)，取出晾凉。
16. 把晾好的黑豆豆浆兑入(第5步)打碎的海苔汁里。
17. 拌匀。
18. 再把(第2步)另一小部分的蛋液兑入黑豆海苔汁里，成为黑豆海苔豆腐浆。
19. 拌匀。
20. 然后，再把拌匀的黑豆海苔浆倒入先前蒸好晾凉的黄豆、花生鸡蛋豆腐的上面。
21. 抹平。
22. 与蒸黄豆花生豆腐浆一样，用同样的方法上锅蒸5-6分钟即可。
23. 后蒸出的为上层，既黑豆海苔豆腐。晾凉，为倒出做好准备。
24. 晾凉，倒在案板上待用。
25. 5：用刀或磨具随意切出自己喜欢的形状来。
27. 7：再把切好快的豆腐粘上面粉。
28. 8：上油锅炸。
29. 9：炸至金黄既可捞出(豆腐下面最好垫上一层吸油纸)。
30. 0：拌上沾料，上桌。
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