油炸梭子蟹
油炸梭子蟹
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香草
3-4人
<15分钟
初级
1:准备食材。2:梭子蟹洗净,颁开,去底盖,去盖,去胃,去鳃,切半。
吴郁慧
创建于 2014-08-14
食材清单
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主料

海蟹
500克
鸡蛋
1个

辅料

适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 8 步)

1. 准备食材。

油炸梭子蟹的做法步骤_1


2. 梭子蟹洗净,颁开,去底盖,去盖,去胃,去鳃,切半。

油炸梭子蟹的做法步骤_2


3. 把蛋磕入大碗,放淀粉,搅拌好。

油炸梭子蟹的做法步骤_3


4. 放下梭子蟹,加盐,料酒末搅拌好。

油炸梭子蟹的做法步骤_4


5. 锅里放400克油,7分热,放下梭子蟹,中火炸。

油炸梭子蟹的做法步骤_5


6. 炸至蟹壳转色捞出。

油炸梭子蟹的做法步骤_6


7. 全部再重复炸一下,捞出控油。

油炸梭子蟹的做法步骤_7


8. 装盘,撒些胡椒粉即可。油炸梭子蟹烹饪技巧

油炸梭子蟹的做法步骤_8

油炸梭子蟹的做法步骤_9


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